Description
Propriétés principales
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Substance solide blanche, très soluble dans l’eau.
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Produit une réaction exothermique (dégagement de chaleur) au contact de l’eau.
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Très réactive, capable de dissoudre graisses, huiles et certaines protéines.
Applications industrielles et domestiques
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Industrie chimique : fabrication de savons, détergents, colorants, textiles, et produits pharmaceutiques.
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Traitement de l’eau : régulation du pH et élimination des métaux lourds.
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Agroalimentaire : utilisée en faible concentration pour le nettoyage, le décapage des fruits et légumes, ou encore la préparation de certaines recettes traditionnelles (ex. olives noires, bretzels).
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Nettoyage domestique : débouchage des canalisations grâce à sa capacité à dissoudre les graisses.
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Industrie du papier : pour le traitement de la pâte à papier.
Précautions
La soude caustique est hautement corrosive : elle peut provoquer de graves brûlures cutanées et oculaires. Son utilisation exige donc des équipements de protection adaptés (gants, lunettes, masque).
👉 En résumé, la soude caustique est un produit polyvalent et indispensable dans de nombreux secteurs, mais qui doit toujours être manipulé avec une grande précaution.
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