Description
Caractéristiques
Le Pinot Noir permet d’apporter de superbes arômes, cette eau de vie de raisin est élevée 8 ans en barrique de chêne. Cet élevage prolongé permet d’enlever le côté « agressif » des alcools forts et de lui donner ce côté soyeux.
Gastronomie
Conseillé après un bon repas à côté de la cheminée ou à servir comme trou bourguignon.
Conservation
À consommer dans les 20-30, 40 ans voir plus.
Température de service
8 à 10°C.
Avis
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